В лес, за дарами природы.
Третьей охотой (после охоты на дичь и рыбной ловли) называют в народе сбор грибов. Хотя подберезовики и сыроежки появляются обычно уже в середине июня, настоящая грибная пора начинается все же в июле.
Обратите внимание на такую деталь.
Если в лесу начал встречаться ядовитый красный мухомор, значит» скоро будут белые грибы, а за ними рыжики, самые вкусные, питательные и любимые наши грибы,пришла пора отправляться в лес,за дарами природы.Обычно и боровики, и рыжики появляются во второй половине месяца.
В Татарии — раздолье для третьей охоты.
У нас много березовых рощ, сосновых боров, смешанных лесов.
У каждого заядлого грибника имеется свое излюбленное место. Он не кинется сразу в чащу березняка, а пройдет внимательно его опушкой. Знает, что боровики эти темно-бурые грибные короли любят выходить иногда прямо к проселочной дороге.
А глубже в роще чаще встречаются подберезовики.
Но разве же могут спорить они с белым грибом! Когда увидишь его коричневую шляпку, охватывает чувство нетерпеливого волнения и неподдельной радости.
Аккуратно подрезанный гриб приятно холодит ладони, глядишь на него и не налюбуешься.
А потом долго еще не уходишь с этого места: там, где обнаружился один боровик, непременно должны быть и еще.
В осиновом редколесье доставляет большое удовольствие собирать подосиновики.
Они открываются издалека, хорошо видны их красные или оранжевые шляпки. Так торопишься к тому месту, где различил красное пятнышко, что не замечаешь грибы рядом с собой.
В молодых еловых посадках без устали можно собирать маслята -самые ценные грибы для жарки и маринования.
Они растут колониями, и, если уж на них наткнулся, можно быть уверенным, что вернешься домой с богатым сбором.
Идет щедрая грибная пора.
Собираясь на третью охоту, относитесь с уважением к лесу и одному из его замечательных богатств -грибам. Не вырывайте их, как говорится, с корнем, аккуратно срезайте ножом так, чтобы грибница оставалась в земле.
От нее пойдут новые грибы. Тогда в следующем сезоне вы сможете собирать грибы в этом же месте.
Часто можно видеть, как грибы собирают в полиэтиленовые мешочки или мягкие сумки.
Лучше всего в лес ехать с плетеной корзиной, в ней грибы не ломаются и не мнутся.
Успешной охоты вам, грибники — собиратели даров природы.
АВГУСТ-ЖНИВЕНЬ
Спадает летнее тепло, уходит. Сначала это почти незаметно, но вот дожди и прохлада день ото дня настойчивее, и убеждаешься: накал солнышка уже не тот, время сдвинулось к осени. Да так оно и есть: первая половина августа жаркое лето, вторая соседствует с первоосеньем — неустойчивой, хотя в общем-то и теплой погодой. Лето бежит вприпрыжку.
И все-таки, как величав август в своем спокойствии! Ровно греет солнышко, покуда не насупится тучками. Грозовые дожди исподволь поят землю: пронесутся и стихнут. В поле по-прежнему работа: и косить надо, пахать, и сеять.
20.08.2011 в 0:12
Как же замечательно собрать грибы и приготовить из них... жульен!)) Не судите строго, уж очень люблю)
20.08.2011 в 0:36
Я за грибами только с опытными грибниками-"охотниками".
20.08.2011 в 5:48
Мне довелось побывать в Татарии — на берегах Камы. Объедались личисками)))
20.08.2011 в 5:51
Спасибо за советы,я очень люблю грибы,а еще больше люблю их собирать
20.08.2011 в 9:56
Я очень люблю такие походы в лес за грибами. Это такое удовольствие неописуемое, а когда еще и грибов соберешь, вообще праздник. Только вот потом с ними возиться не люблю.
21.08.2011 в 20:10
Так хочется в лес, в детство после чтения Вашей статьи.В большо городе такое сделать уже сложно.
30.08.2011 в 10:51
Очень люблю лес и грибы и умею их готовить. В лесу я чувствую жизнь.