Среди всех живых существ бактерии наиболее устойчивы к неблагоприятным условиям.
Поразительна, например, их температурная выносливость.
По отношению к температуре эти микроорганизмы обычно делят на три группы.
В первую включают холодоустойчивые живые бактерии , которые обладают способностью жить и размножаться при температурах, близких к нулю и отрицательных. читать полностью »