Бабушка зарабатывает в интернете

Облепиха крушиновидная.

Облепиха крушиновидная имеет и другие названия — гнец, дереза, млечник, чецергон,

одно из наиболее распространенных дикорастущих плодовых растений Сибири, но в настоящее время она получила прописку в садах всей страны. Кустарник имеет колючки до 5,6 см, относится к семейству лоховых.

Кора зелено-бурого, желто — бурого или черного цветов. Листья линейно-ланцетовидные или линейные, к  основанию суженные, сидячие, опушенные белыми и бурыми чешуйками.

Цветки мужские мелкие, серебристо-буроватые, собраны в короткие колосья, а женские — желтоватые, сидят одиночно в пазухах листьев.

Плод — сочная оранжевая костянка с запахом ананаса, круглой или яйцевидной формы, после примораживания теряет горечь и приобретает приятный сладко-кислый вкус.

Цветет в мае, почти одновременно с распусканием листьев.

Плоды созревают к октябрю. Хотя облепиха крушиновидная к почвам нетребовательна и растет обычно по оврагам, берегам рек, на островках, но предпочитает  рыхлые, хорошо водопроницаемые, слабокислые супеси и суглинки.

Размножается она семенами, отводками  и корневыми отпрысками.

Растет медленно, сильно разветвлена корневая система, глубоко проникающая в почву,  позволяет применять это растение для укрепления оплывающих берегов рек, склонов оврагов.

Саженцы располагают на расстоянии 4−5 метров друг от друга. В ямы для их посадки закладывают 5−6 кг компоста или разложившегося низинного торфа и смеси с 200−300 г гранулированного суперфосфата.

Имея в виду, что облепиха растение двудомное, сажать, следует на 9 женских особей 1 мужскую.

Уход за саженцами сводится к прополке и рыхлению приствольных кругов, периодическому удобрению (через 2−3 года) и обрезке кроны.

Из твердой древесины облепихи делают трости, шкатулки, курительные трубки.

Кора и листья богаты дубильными веществами (более 10%) и используются для получения черной краски, а плоды — желтой.

В последних содержатся сахара (глюкоза, фруктоза), органические кислоты (винная, лимонная, яблочная), дубильные вещества, красящий пигмент (кварцетин), масла ( до 8,8%), каротин, витамины Е, С (до 900 мг %), В1, Р (до 2000 мг %).

Плоды употребляют как пищевой и диетический продукт, а в медицине  — как противоцинготное, болеутоляющее и желудочное средство.

В народной медицине также используется и для лечения дизентерии, ревматизма и кожных заболеваний.

Особую славу  завоевала польза облепихового масла, получаемое от выжимания плодов.

Оно состоит из смеси глицеридов олеиновой, линолевой и пальмитиновой кислот.

Эта красно — оранжевая густая жидкость с запахом и вкусом плодов очень богата каротином (до 100 мг %),  каротиноидами  (до 250 мг %) и витамином Е (до 165 мг %).

Обладает масло бактерицидным, болеутоляющим и эпитализирующим свойствами.

Применяют облепиховое масло для лечения ожогов, лучевых, воспалительных, туберкулезных  и других поражений кожи и слизистых оболочек, в гинекологической практике (при кольпитах, эрозиях шейки матки и др.), при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Следует иметь в виду, что масло облепихи противопоказано при острых холециститах,  панкреотитах и других заболеваниях поджелудочной железы, при склонностях к поносам.

В коре облепихи найден гормоноид сератонин, обладающий успокоительным свойством и алкалоид гиппофеин, задерживающий рост злокачественных новообразований, поэтому спиртовой экстракт коры применяют при раковых заболеваниях.

Большую лекарственную ценность имеет сок плодов с мякотью.

Готовят его следующим образом: промытые плоды бланшируют в кипятке 2−3 минуты и протирают через сито.

На 2,2 кг полученного пюре добавляют горячий сахарный сироп, сваренный из расчета 1 кг сахара на 1,22 литра воды, смесь нагревают до 65⁰ при постоянном помешивании, разливают горячей в простерилизованные банки и пастерилизуют  при температуре  90⁰ 25 минут.

При хранении сока возможно его расслаивание, что не изменяет его лечебной и диетической ценности, только перед употреблением сок следует взбалтывать.

Для получения масла облепихи плоды измельчают, растирают и сок отжимают. При отслаивании масло всплывает (отличается оранжево-красным цветом), его собирают, а жмых заливают растительным маслом, подогретым до температуры 55−60⁰ и, помешивая, настаивают в течение нескольких часов. Полученным настоем заливают следующую порцию свежего жмыха,  такое экстрагирование повторяют 4−6 раз. Полученный экстракт смешивают с ранее собранным маслом облепихи и хранят в темном и прохладном месте.

Хорошо сохраняются плоды облепихи в холодном месте, будучи замороженными или смешанными с равным количеством сахарного песка и засыпанного им сверхом.  Для приготовления сока без мякоти, отжимают 1 кг вымытых, зрелых и раздробленных плодов облепихи _ получают сок первого отжима. Жмых заливают 200г теплой (40⁰) водой, немного подогревают, дают стоять 20−25 минут и прессуют. Полученный сок второго отжима, соединяют с первым, процеживают через 2−3 слоя марли, нагревают до 75градусов, еще раз процеживают и пастеризуют при температуре 95градусов- 15 минут, расфасовав в бутылки. Если в 1 кг сока добавить 600 г сахара и уварить на слабом огне до густой консистенции, то получим желе.

Пюре готовят из протертых и смешанных с сахаром (один к двум) плодов, которые закладывают в литровые банки, заливают горячим сахарным сиропом (на стакан воды 500 г сахара), накрывают крышками и стерилизуют 30 минут. Крышки герметически закрывают.