Бабушка зарабатывает в интернете

БЛИНЧИКИ С ЯГОДАМИ

Для приготовления блинчиков с ягодами необходимо взять:

Для теста:

4 яйца,

2 ст. ложки сахара,

4 ст. ложки (с верхом) муки,

¼ стака­на молока,

¼ стакана воды.

Для начинки: 750 г. ягод (вишни, че­решни, клубники,черники или смородины на ваш выбор или то, что есть),

400 г. готового бисквита.

Для жарки: 4 ст. ложки сливочного ма­сла или маргарина.

Для посыпки: 0,5 стакана сахарной пу­дры, смешанной с небольшим количест­вом ванилина.

Это не совсем обычные блинчики, а нечто среднее между омлетом и бисквитом.

Из тщательно вымытых ягод (вишня, че­решня) удалите косточки.

Приготовьте тесто: желтки с сахаром взбейте миксером, не прекращая взбивать, добавьте муку, молоко и воду. В последнюю очередь выложите в тесто отдельно взбитые в крепкую пену белки и осторожно переме­шайте движениями сверху вниз.

На хорошо разогретую сковороду положи­те 1 ст. ложку масла или маргарина. В разо­гретый жир вылейте ¼ часть теста, когда оно начнет сгущаться, покройте поверх­ность блина подготовленными ягодами и посыпьте 2 ст. ложками натертого на терке готового бисквита.

Когда низ блинчика слегка подрумянится, осторожно перевер­ните его и дожарьте. Готовый блинчик пере­ложите на тарелку, и посыпьте сахарной пудрой, смешанной с ванилином. Так же пожарьте оставшиеся 3 блинчика.Блинчики с ягодами готовы.

Приятного аппетита!